흰강낭콩 효능부터 요리법까지 한눈에 정리

 

안녕하세요. 바다빛입니다.

 

오늘은 다이어트에 도움이 되는 식품, 흰 강낭콩에 대해 알아보려고 합니다.

 

강낭콩의 한 종류인 흰 강낭콩은 미해군 전투식량으로 사용될 만큼 영양이 풍부한 식품이라고 합니다. '네이비 빈(navy bean)'이라고도 불리며, 일반 강낭콩과 달리 하얀색을 띠고 크기가 작으며 고소한 맛이 특징이라고 합니다.

 

또한, 흰 강낭콩은 100g당 약 66.9kcal로 칼로리가 낮은 편이라 다이어트 식품으로도 많은 관심을 받고 있답니다.

 

 

 

 

 

 

▷흰 강낭콩 효능

 

● 다이어트에 도움

-흰 강낭콩에는 파세올라민, 단백질, 식이섬유가 풍부하여 탄수화물 흡수를 줄여주고, 포만감을 높여 과식을 예방해 다이어트에 효과적입니다.

 

● 간 건강 개선

- 레시틴 성분이 풍부하여 간 기능 향상, 간세포 재상, 독소 및 노폐물 배출에 도움을 주어 피로 해소에도 긍정적인 영향을 줍니다.

 

● 당뇨 개선 도움

- 흰 강낭콩의 파세올라민은 탄수화물 흡수를 억제하고 혈당 상승을 완만하게 만들어 혈당 관리 및 당뇨 예방/개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

●변비 개선

-식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진해 장 건강 개선, 숙변제거, 변비 완화에 도움이 됩니다.

 

● 혈관 건당

- 레시틴 성분이 혈관 내 노폐물 제거를 도와 혈액 순환 개선, 혈관 질환 예방, 성인병 예방에 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

흰 강낭콩의 다양한 효능을 알아보았는데요. 건강에 도움을 주는 식품이지만, 섭취 시 주의할 점도 있습니다.

 

▷흰 강낭콩 부작용

- 생으로 섭취 금지 :  렉틴 성분으로 인해 구토, 설사 유발 가능성이 있습니다.

- 과다 섭취주의 : 식이섬유가 많아 팽만감을 유발할 수 있답니다.

(하루 30g 이하 섭취 권장)

 

 

▶흰 강낭콩 요리법

 

- 흰 강낭콩 밥 : 쌀과 함께 불린 콩을 넣어 밥을 지으면 영양 가득한 건강식을 만나볼 수 있답니다.

-흰 강낭콩 두유 : 삶은 콩과 우유를 함께 갈면 고소하고 건강한 두유로 즐길 수 있습니다.

 

그 외 샐러드 토핑, 수프재료, 볶음, 조림 반찬 등 다양하게 활용할 수 있습니다.

 

 

흰 강낭콩은 다이어트, 혈당관리, 장 건강, 혈관건강까지 도움을 주는 영양 만점 식품입니다. 다만 반드시 익혀서 적당량 섭취하는 것이 중요하니 건강한 식단에 잘 활용해 보시길 바랍니다.